Demel

Demel je slávna viedenská cukráreň na adrese Kohlmarkt 14 v prvom obvodzie Innere Stadt. Nachádza sa v historickom centre mesta, kde sa stretávajú návštevníci z celého sveta. Cukráreň má dlhú tradíciu siahajúcu až do roku 1786, keď ju založil Ludwig Dehne. V roku 1857 prevzal podnikanie Christoph Demel, po ktorom nesie cukráreň meno dodnes. Cukráreň bola v roku 1874 menovaná cisárskym dodávateľom a jej zákazníkmi boli významné osobnosti ako cisárovná Alžbeta alebo herečka Katharina Schratt. V interiéri sa nachádza pôvodné neorokokové vybavenie s mahagónovým drevom a zrkadlami. Zaujímavosťou sú Demelinerky, ktoré obsluhujú hostí v tradičných čiernych šatách s bielymi zásterkami. Návštevníci si môžu vychutnať slávnu Demelovu Sachertortu, ktorá sa vyrába ručne podľa pôvodného receptu. Okrem toho tu ponúkajú rôzne druhy tort, koláčov a cukrovín, medzi ktoré patria aj originálne perníkové figúry. V cukrárni sa nachádza aj barokový vnútorný dvor, ktorý je prekrytý sklenenou konštrukciou a slúži ako zimná záhrada.