Fiac liegt in Südfrankreich, eingebettet zwischen sanften Hügeln und dem Fluss Agout, der die Gemeinde im Süden säumt. Nur etwa dreißig Kilometer trennen den Ort von Toulouse, während Castres in gut zwanzig Kilometer Entfernung liegt. Der kleine Fluss Assou fließt im Norden vorbei und bildet dort die Grenze zu den Nachbargemeinden. Umgeben ist Fiac von Orten wie Saint-Gauzens und Briatexte im Norden, Damiatte im Osten oder Lavaur im Westen, die alle mit ihren ländlichen Strukturen das Bild der Region prägen.
Die Geschichte Fiacs reicht bis ins Mittelalter zurück, als eine Burg aus dem zwölften Jahrhundert entstand. Diese Ruine zeugt noch heute von der strategischen Bedeutung des Ortes in vergangenen Zeiten. Wirtschaftlich lebte die Gemeinde lange von der Landwirtschaft, die sich in der fruchtbaren Umgebung des Agout-Tals entfalten konnte. Die Nähe zu Toulouse und Castres brachte später auch handwerkliche und gewerbliche Impulse mit sich.
Heute ist Fiac vor allem für seine historische Burgruine bekannt, die Besucher anzieht und die Vergangenheit des Ortes lebendig hält. Ein weiterer bekannter Sohn der Gemeinde ist Jean Salvy, der als Drehbuchautor und Regisseur internationale Bekanntheit erlangte. Die ruhige Lage am Fluss und die umliegenden Hügel bieten zudem Möglichkeiten für Spaziergänge und Naturerlebnisse, die den Charme des Ortes ausmachen.
