Cholet liegt im Südwesten der historischen Landschaft Anjou, eingebettet in die sanften Hügel der Mauges. Die Stadt wird vom Fluss Moine durchzogen, der sich von Südost nach Nordwest schlängelt und mehrere Seen wie den Lac de Ribou speist. Landwirtschaft prägt weite Teile des Umlands, während bebaute Flächen etwa ein Sechstel und Wälder nur zwei Prozent der Gemarkung einnehmen. Im Norden grenzt die Stadt an mehrere Nachbargemeinden, darunter Maulévrier im Südosten.
Die Geschichte Cholets ist eng mit dem Aufstand der Vendée verbunden, der während der Französischen Revolution tobte. Hier fanden zwei erbitterte Schlachten statt, in denen königstreue Aufständische gegen republikanische Truppen kämpften. Die Stadt wurde zum Symbol des Widerstands, doch die Niederlagen markierten auch eine tragische Wende für die Region. Später entwickelte sich Cholet zu einem industriellen Zentrum, das zunächst von der Textilproduktion lebte.
Heute ist die Stadt bekannt für ihr industrielles Erbe und moderne Unternehmen wie Michelin oder Thales. Das rote Taschentuch, einst als konterrevolutionäres Zeichen verrufen, gilt heute als Wahrzeichen. Kulturell bereichern Persönlichkeiten wie der Maler François Morellet oder der Judoka Stéphane Traineau das Bild. Sportlich glänzt der Basketballverein Cholet Basket, und die Stadt verbindet sich durch Partnerschaften mit Orten wie Oldenburg oder Dénia.
