Anduze liegt am Südrand der Cevennen, wo der Gardon durch ein enges Tal fließt. Die Gemeinde grenzt an mehrere Nachbardörfer im Département Gard, darunter Boisset-et-Gaujac und Générargues. Die Landschaft ist geprägt von den bewaldeten Hügeln der Cevennen und dem lebhaften Fluss, der immer wieder für Überschwemmungen sorgt.
Erstmals erwähnt wurde der Ort im frühen 10. Jahrhundert, als die Herren von Anduze eine mächtige Herrschaft aufbauten. Sie standen mit den Grafen von Toulouse in Verbindung und beteiligten sich am Albigenserkreuzzug. Anduze entwickelte sich zu einem wichtigen Zentrum des Seidenhandels, der hier ab dem 13. Jahrhundert blühte. Die Stadt wurde auch zu einem bedeutenden Ort des Protestantismus, besonders nach der Reformation, als evangelische Kirchen entstanden.
Heute prägen historische Bauwerke das Bild: der mittelalterliche Uhrturm, der reformierte Grand Temple und die Überreste des Château Neuf. Ein besonderes Highlight ist die Bambouseraie de Prafrance, ein exotischer Garten nördlich der Stadt. Eine Museumseisenbahn fährt entlang des Gardon und verbindet Anduze mit Saint-Jean-du-Gard. Die Mischung aus Geschichte, Natur und Handwerk macht den Ort zu einem Tor zwischen Provence und Cevennen.
