Braucommune Freistadt

Braucommune Freistadt stojí v horním Rakousku ve městě Freistadt. Je to soukromý pivovar založený roku 1770, který dnes patří mezi největší v regionu. Pivovar vyrábí ročně kolem 160 tisíc hektolitrů piva značky Freistädter a dvacet tisíc hektolitrů nealkoholických nápojů. Zaměstnává přes sto padesát lidí a dodává do širokého okolí včetně Vídně. Pivovar má hluboké kořeny sahající až do čtrnáctého století, kdy město získalo právo vařit pivo. První písemná zmínka o pivovaru pochází z roku 1363, kdy bylo stanoveno právo vaření pro majitele domů uvnitř hradeb. Postupně se počet soukromých pivovarů zmenšoval, až roku 1770 vznikla Braucommune jako sdružení všech domácností ve městě. Roku 1780 byl postaven nový pivovar mimo městské hradby. Dnes návštěvník najde v areálu pivovaru moderní výrobní prostory i historické budovy. Prohlédnout si může staré pivovarské stroje a zařízení z devatenáctého století. Vedle výrobních hal stojí i starý ledový sklep, který sloužil k uchovávání piva. Okolí pivovaru tvoří klidné ulice starého města s dochovanou historickou atmosférou.