Braucommune Freistadt

Die Braucommune Freistadt ist eine Bierbrauerei in der Stadt Freistadt, Oberösterreich. Sie wurde erstmals 1770 urkundlich erwähnt und zählt heute zu den größten Privatbrauereien des Bundeslandes. Die Brauerei produziert jährlich etwa 160.000 Hektoliter Bier und 20.000 Hektoliter alkoholfreie Getränke. Sie ist seit 1777 als „Braucommune“ organisiert und gilt als einzige dieser Art in Europa. Die Braucommune entstand aus der Zusammenarbeit der 149 Hausbesitzer der Innenstadt, die bis heute Mitglieder sind. Die Braucommune Freistadt ist eine der ältesten Bierbrauereien Österreichs und hat eine reiche Geschichte. 1525 gab es bereits 12 Brauhäuser in der Stadt, die im Laufe der Zeit auf 8 reduziert wurden. Im 18. Jahrhundert wurde das städtische Weißbierhaus erworben und ein neues Brauhaus außerhalb der Innenstadt errichtet. 1780 wurde dort das erste Braunbier gebraut. Im 19. Jahrhundert wurde die Brauerei modernisiert, und 1885 wurde ein Dampfbetrieb eingeführt. Die Brauerei blieb bis in die 1970er Jahre ein zentraler Wirtschaftsfaktor der Stadt. Die Braucommune Freistadt hat ein historisches Brauhaus aus den 1770er-Jahren, das seit 1986 unter Denkmalschutz steht. Es besteht aus drei Geschossen und drei Flügeln und beherbergt die Brauhausgalerie. Das Brauwasser stammt aus zwei Brunnen in der Nähe von St. Peter. Die Brauerei produziert eine Vielzahl von Biersorten, darunter Ratsherrn Premium, Lager und Black Bock, sowie alkoholfreie Getränke wie Soda Zitrone und Cola. Die Brauerei ist ein bedeutender Teil der lokalen Kultur und Wirtschaft.