Tourves liegt in einer weiten, landwirtschaftlich geprägten Ebene, durch die sich der Fluss Caramy windet. Am Südrand erhebt sich das Massif de la Sainte-Baume mit dem 546 Meter hohen Piégros als markantem Ausläufer. Im Osten der Gemeinde erstrecken sich feuchte Ebenen mit mehreren Teichen, die von Quellen gespeist werden. Teile des Gebiets gehören zum Regionalen Naturpark Sainte-Baume.
Die Wurzeln der Siedlung reichen bis in die spätantike Zeit zurück, als hier unter dem Namen Ad Turrem eine befestigte Wegstation entstand. Später entwickelte sich der Ort zu einer kelto-ligurischen Siedlung, die auf der Tabula Peutingeriana verzeichnet ist. Wirtschaftlich lebte Tourves lange von der Landwirtschaft, die von Weinbau über Fischzucht bis zur Imkerei reichte.
Heute prägen Handel, Dienstleistungen und Gewerbe das Bild, während der Bauxitabbau eine wichtige industrielle Rolle spielt. Ein bekanntes Bauwerk ist das Château de Valbelle mit seiner geschützten Esplanade. Vom Gipfel des Saint-Probace bietet sich ein weites Panorama über die Gemeinde und das Caramytal. Die Partnerschaft mit der italienischen Gemeinde Perinaldo unterstreicht die internationale Verbindung.
