Olivet liegt südlich von Orléans im Département Loiret, wo der Fluss Loiret von Osten nach Westen durch den Ort fließt. Die Gemeinde entstand aus einer früheren Siedlung namens Saint-Martin-sur-Loiret und trägt ihren heutigen Namen seit dem Mittelalter. Mit seinen sanften Flusslandschaften und der Nähe zur Stadt ist es ein beliebter Wohnort.
Die ersten Spuren gehen auf die Zeit der Merowinger zurück, als südlich des Loiret Dörfer entstanden. Chlodwig I. schenkte den Bewohnern Land für ein Kloster, das von Mönchen der Abtei Saint-Mesmin de Micy bewirtschaftet wurde. Später prägten Kriege wie der Hundertjährige Krieg und die Hugenottenkriege die Geschichte, doch auch Könige wie Heinrich IV. hinterließen ihre Spuren. Das Schloss Poutyl, einst im Besitz seines Feldmarschalls, war ein häufiger Aufenthaltsort des Königs.
Heute ist Olivet bekannt für seine historische Brücke über den Loiret und die Kirche Saint-Martin aus dem 10. Jahrhundert. Der Ort entwickelte sich im 19. Jahrhundert zu einem Ausflugsziel für die Bürger von Orléans, während die Weinberge allmählich Gärten wichen. Ein besonderes Andenken an den Ersten Weltkrieg ist das Kriegerdenkmal mit 156 Namen, und der Widerstandskämpfer Marcel Belot wird mit einer Gedenkplatte und einer Straßenbenennung geehrt. Die Militärgeschichte lebt im heutigen Standort des 12e régiment de cuirassiers weiter.
