Ilsede liegt in der fruchtbaren Ilseder Lößbörde, einer Landschaft mit besonders ertragreichen Schwarzerdeböden, die seit jeher intensiv landwirtschaftlich genutzt wird. Der höchste Punkt der Gemeinde ist der Lahberg mit 109 Metern, wo ein markanter Bismarckturm steht. Die Gemeinde ist Teil des Landkreises Peine in Niedersachsen und dient als Grundzentrum für Wohnen, Handel und Gewerbe.
Die Geschichte Ilsedes reicht bis in die Bronzezeit zurück, wie Grabhügel im Bültener Holz belegen. Besonders bekannt ist die Region auch durch die Hexenverfolgungen zwischen 1564 und 1621, bei denen zahlreiche Menschen aus Ilsede ihr Leben verloren. Ein entscheidender Wandel begann 1858 mit der Eröffnung der Ilseder Hütte, die den industriellen Aufschwung einleitete und den Eisenerzbergbau prägte. Bis heute ist die Gemeinde durch diesen industriellen Hintergrund geprägt, auch wenn die Landwirtschaft weiterhin eine Rolle spielt.
Ilsede besticht durch eine Mischung aus historischen und modernen Elementen. Zu den Sehenswürdigkeiten zählen der Bismarckturm auf dem Lahberg, der Wasserturm in Groß Lafferde und die alte Kapelle in Bülten. Ein besonderes kulturelles Highlight ist der Lafferder Markt, einer der größten Krammärkte Norddeutschlands, der seit 1787 stattfindet. Die Gemeinde unterhält Partnerschaften mit Asse in Belgien und Luckau in Brandenburg und veranstaltet regelmäßig Feste wie das Volksfest in Groß Lafferde.
