Arbois liegt im französischen Jura auf etwa 350 Metern Höhe, wo der Fluss Cuisance durch das Gemeindegebiet fließt. Die Stadt ist Teil der Region Bourgogne-Franche-Comté und zählt mehrere tausend Einwohner.
Erstmals erwähnt wurde der Ort im Mittelalter, als er zur Freigrafschaft Burgund gehörte. Im Laufe der Jahrhunderte wechselte Arbois mehrfach die Herrschaft, darunter zwischen Vorderösterreich und Frankreich, bis es schließlich dauerhaft französisch wurde. Während des Zweiten Weltkriegs verlief die Demarkationslinie durch die Stadt, was zu ungewöhnlichen Ereignissen wie einer Trauung über die Grenze hinweg führte.
Arbois ist vor allem als Zentrum des Weinbaus bekannt, insbesondere für den lokalen Savagnin-Wein und den charakteristischen Vin Jaune. Jährlich wird das Biou-Fest gefeiert, und Louis Pasteur verbrachte hier einen Teil seiner Kindheit. Die Stadt liegt inmitten des „goldenen Dreiecks“ des Jura-Weinbaus, zu dem auch Salins und Poligny zählen.
