Museum der Brotkultur

Das Museum Brot und Kunst – Forum Welternährung in Ulm ist ein Wissensmuseum, das sich mit der Bedeutung von Getreide, Brot und Kultur für die Menschheitsgeschichte beschäftigt. Es liegt in der Altstadt, im 1592 errichteten Salzstadel, einem Renaissancegebäude, das ursprünglich als Lagerhaus für Getreide und Salz diente. Die Ausstellung kombiniert natur- und technikgeschichtliche Aspekte mit kulturellen und religiösen Themen rund um Brot. Das Museum beherbergt eine Sammlung von rund 20.000 Objekten aus verschiedenen Epochen und Regionen, darunter Kunstwerke, religiöse Relikte und technische Gegenstände. Besonders hervorzuheben sind die Kunstwerke des 17. Jahrhunderts sowie sozialkritische Arbeiten bekannter Künstler. Die Ausstellung thematisiert Hunger, Ernährung und globale Herausforderungen, ergänzt durch eine Medieninstallation, die Statements zu Welternährung präsentiert. Die Ausstellung verbindet Kunst und Themen der Brotkultur, mit Werken von Pieter Brueghel, Salvador Dalí und zeitgenössischen Künstlern. Sie zeigt die Vielfalt des Themas Brot und Ernährung, von religiösen Symbolen bis zu modernen Installationen. Die Räume laden zu einer Reflexion über Nahrung, Verteilung und menschliche Beziehungen ein, mit Ausblicken auf die Ulmer Altstadt und die Umgebung.