Caux

Caux liegt im Département Hérault in der Region Okzitanien, etwa 26 km nordöstlich von Béziers und 28 km südöstlich von Agde. Der Ort befindet sich in einer Höhe von ca. 95 m und ist vom milden bis warmen Klima des Mittelmeers beeinflusst. Die Region um Caux ist von Weinbau und Landwirtschaft geprägt, wobei die Weinlagen des Ortes besonders geschätzt werden. Die Nähe zur Großstadt Béziers und die günstigen Immobilienpreise tragen zur Bevölkerungsentwicklung im 20. Jahrhundert bei. Der Name des Ortes wurde erstmals 961 in einem Text erwähnt, und im Mittelalter wurde Caux als Circulade neu gegründet. Das Dorf war durch seine Befestigungen in der turbulenten Geschichte der Region geschützt, wurde aber 1579 während der Hugenottenkriege eingenommen und niedergebrannt. Der Wiederaufbau dauerte bis ins 17. Jahrhundert, und der Ort wurde über eine neue Straße an Pézenas angeschlossen. 1909 wurde Caux elektrifiziert, und ein Jahr später kam das erste Telefon in den Ort. Das historische Zentrum von Caux ist nahezu kreisförmig angelegt und gilt als architektonisches Juwel des Languedoc. Die Église Saint-Gervais et Protais ist mit einem spätromanischen Kirchenschiff und einem imposanten 14. Jahrhundert stammenden Turm ausgestattet. In der Umgebung finden sich Winzerhöfe, Kalksteinbrüche und die Chartreuse de Mougères, ein aktives Kloster, das zu einem Weingut umgewandelt wurde. Zudem steht der Menhir von Peyreficade, ein kleiner gepflanzter Stein, etwa 2 km nördlich des Ortes.