Paterna de Rivera

Paterna de Rivera liegt im Binnenland der Provinz Cádiz, etwa 45 km östlich der Stadt Cádiz. Der Ort ist in einer Hügellandschaft angesiedelt, die von Landwirtschaft geprägt ist. Die Umgebung ist bekannt für den Ackerbau und die Viehzucht, wobei besonders die Aufzucht von Kampfstieren und Araberpferden hervorsticht. Dank seiner Schwefelhaltigen Heilquellen profitiert der Ort vom Bädertourismus. Der Ort hat eine reiche Geschichte, die bis in die Jungsteinzeit zurückreicht. In römischer Zeit war der nahegelegene Ort Gigonza für seine Heilbäder berühmt. Die römische Anwesenheit wird durch Mosaiken, Grabstätten und Münzen aus Gades belegt. Nach der Reconquista kam das Gebiet in den Besitz der Enríquez de Ribera. 1503 gründete Francisco Enríquez de Ribera den Ort und setzte einen Stadtrat ein. Mit dem Beginn des Bädertourismus im 19. Jahrhundert und der Gründung einer Viehmesse entwickelte sich die Wirtschaft zusätzlich. Paterna de Rivera ist bekannt für seine kulturellen Traditionen und Sehenswürdigkeiten. Die Pfarrkirche Nuestra Señora de la Inhiesta aus dem 15. Jahrhundert, das Denkmal für La Petenera, die Turm de los Cuatro Vientos und die Heilquellen sind wichtige Merkmale des Ortes. Die Einwohner feiern verschiedene Feste, darunter den Karneval, die Semana Santa und den Flamenco-Gesangswettbewerb Concurso de Peteneras. Bekannte Persönlichkeiten aus dem Ort sind Dolores La Petenera, El Perro de Paterna und Rufino de Paterna. Die lokale Küche bietet Spezialitäten wie Blattkohl, Artischocken mit Schinken und Schnecken mit Fenchel oder Tomaten.