Talisker Distillery

Die Talisker Distillery liegt im Dorf Carbost auf der Minginish-Halbinsel der Isle of Skye. Sie ist eine Destillerie für Single Malt Scotch Whisky und steht auf einem historischen Gelände, das seit 1830 in Betrieb ist. Die Destillerie befindet sich in einer landschaftlich reizvollen Gegend, geprägt von Fjorden, Hochland und Küstenlinien. Die Destillerie ist seit 1830 in Betrieb und hat eine lange Geschichte, darunter mehrere Umbauphasen und Brände. Sie produziert heute etwa 3,5 Millionen Liter Spirit pro Jahr und ist die einzige noch aktive Destillerie auf Skye. Talisker-Whisky wurde mehrfach ausgezeichnet, darunter der Talisker 18-Year-Old, der 2007 den Preis für den besten Single Malt der Welt erhielt. Besucher können die Destillerie besuchen und die Herstellung des Whiskys beobachten. Die Destillerie verfügt über fünf Kesseln, darunter zwei Wasch- und drei Spirit-Kessel, die mit Wurmrohren statt modernen Kondensatoren arbeiten. Auf dem Gelände gibt es zudem ein Restaurant, das seit 2024 als „Three Chimneys at Talisker“ bekannt ist und von der Michelin-Guidance empfohlen wird.