Museo del Sale

Das Museo del Sale steht in Nubia, einem Ortsteil der Gemeinde Paceco in der Provinz Trapani, und ist in einer alten Windmühle untergebracht. Es liegt innerhalb der Riserva naturale orientata Saline di Trapani e Paceco, eines knapp 1000 Hektar grossen Salinengebiets an der Westküste Siziliens, und wird privat betrieben. Das Museum gehört zur regionalen Route Via del sale. Untergebracht ist es in einem Baglio, der als casa salaria bezeichnet wird: ein rechteckiger Bau des 17. Jahrhunderts mit Satteldach, der dem Mahlen der Meersalzkristalle diente und dem eine grosse Windmühle angeschlossen ist. Ringsum liegt die Saline Chiusa im Besitz der Familie Culcasi, die im Register des immateriellen Erbes Siziliens geführt wird. Die Salzgewinnung an dieser Küste ist seit normannischer Zeit belegt, der arabische Geograf al-Idrisi erwähnt sie; das Schutzgebiet selbst wurde 1995 eingerichtet und wird vom WWF Italia verwaltet. Ausgestellt sind Arbeitsgeräte der Salinenarbeiter und Originalstücke: die hölzernen Mühlenflügel, ntinni genannt, die Archimedische Schraube zum Heben des Wassers aus den Becken, hölzerne Messlatten zum Abmessen des Salzes und ein schwerer Mahlstein, dazu Schwarzweissfotografien. Nebenan liegen die Salina Culcasi und der Torre di Nubia, Teil des sizilianischen Küstenturmsystems, das vor Salzraub durch Barbareskenkorsaren warnen sollte. Das umgebende Feuchtgebiet ist als Ramsar-Gebiet ausgewiesen und Rastplatz zahlreicher Zugvögel, darunter Flamingos; das Salz von Trapani trägt seit 2011 eine geschützte geografische Angabe.