Bremen Ratskeller

Der Bremer Ratskeller ist ein historischer Weinhandel und Gaststätte im Keller des Bremer Rathauses, das seit 1405 besteht. Er zählt zu den ältesten Weinkellern Deutschlands und lagert den ältesten Fasswein des Landes, einen Rüdesheimer Wein aus dem Jahr 1653. Der Komplex umfasst über 5.000 m² unter dem Alten und Neuen Rathaus sowie dem Liebfrauenkirchhof und Domshof. Der Ratskeller ist bekannt für seine über 650 verschiedenen Weine und das weltweit größte Sortiment ausschließlich deutscher Weine. Im gastronomischen Bereich wird der Betrieb in Pacht vom Hotel zur Post geführt. Die Große Halle, die Hauffsaal und der Bacchuskeller sind besonders sehenswert. In der Großen Halle befinden sich Prunkfässer aus dem 18. Jahrhundert, während der Hauffsaal mit Fresken von Max Slevogt geschmückt ist. Im Bacchuskeller finden regelmäßig Weinproben statt. Die Kellerräume umfassen mehrere Räume wie den Apostelkeller, den Rosekeller und das Senatszimmer. Der Rosekeller beherbergt das berühmte Rosefass mit dem 1653er Wein, der nur vom Kellermeister und dem Bürgermeister verkostet werden darf. Die Kellerräume sind mit historischen Gemälden und Schnitzereien ausgestattet. Die Weine aus dem Lager sind oft noch trinkbar und erinnern an Sherry.