European Bread Museum

Das Europäische Brotmuseum liegt in Ebergötzen, einer Gemeinde in der Samtgemeinde Radolfshausen. Es befindet sich im ehemaligen Forstamt Radolfshausen, einem 1711 errichteten Amtshaus auf dem Gelände der ehemaligen Burg Radolfshausen. Das Museum war bis 2000 in Mollenfelde untergebracht, bevor es nach Ebergötzen verlegt wurde. Das Museum dokumentiert die Geschichte des Getreides, des Brotes und des Bäckerhandwerks. Es zeigt landwirtschaftliche Geräte, eine historische Bockwindmühle aus Hildesheim sowie eine Wassermühle aus Tirol. Im Außenbereich gibt es einen Getreidegarten, drei Brotbacköfen und Ausstellungen zu besonderen Brötchenformen wie dem Dreizackweck aus Worms-Horchheim. Die Ausstellungen beleuchten kulturelle und religiöse Aspekte des Brotes sowie Themen wie Welternährung und Hunger. Die Mühlen und andere Exponate wurden 2004 nach Ebergötzen umgesetzt und restauriert. Die Dauerausstellung bietet Einblick in die Entwicklung des Bäckerhandwerks und die Rolle des Brotes in verschiedenen Kulturen.