Château de Couffour

Der Château de Couffour ist ein zerstörter Schlossruine in der Gemeinde Chaudes-Aigues im Département Cantal. Es liegt in der Region Mittelfrankreich und war im 15. Jahrhundert ein bedeutendes Bauwerk. Die Ruine besteht aus einer runden Turm mit einer kleineren westlichen Türme, die eine Wendeltreppe enthält. Die unteren Räume sind mit Bögen und Decken ausgestattet, während die oberen Etagen eine ähnliche Layoutstruktur aufweisen. Das Schloss war im 18. Jahrhundert Eigentum eines lokalen Besitzers, doch nach der Französischen Revolution und im 19. Jahrhundert ging es in den Niedergang. Seit 2009 ist es ein Hotel-Restaurant mit zwei Michelin-Sternen unter der Leitung von Serge Vieira, einem Gewinner des Bocuse d'Or 2005. Die Gemeinde Chaudes-Aigues verwaltet das Schloss, das als historisches Monument eingetragen ist. Besucher können die Räume der oberen Etagen erkunden, die mit kleineren runden Zimmern verbunden sind. Auf der ersten Etage sind noch 17. Jahrhundert-Porträts und ein 18. Jahrhundert-Ofen erhalten. Die Umgebung bietet Ausblicke auf die Landschaft des Cantal und ist Teil der Region mit ihren historischen Schlössern.