SchokoMuseum Heindl

Das SchokoMuseum Wien befindet sich im 23. Wiener Gemeindebezirk Liesing und wird seit 2001 von der Confiserie Heindl betrieben. Es dokumentiert 3000 Jahre Geschichte der Schokolade, von den Olmeken bis zur heutigen Praline. Das Museum vermittelt Wissen über den Anbau, die verschiedenen Sorten und Rezepturen sowie die Produktion von Schokolade. Das Museum vermittelt mit Exponaten, Bildern und einer Verkostung von Rohschokoladen. Es erklärt die gesamte Verarbeitungskette von der Kakaobohne bis zur fertigen Schokoladengrundmasse, einschließlich Anbau, Ernte, Fermentation, Trocknung, Lagerung, Reinigung, Röstung, Brechung, Mahlung, Feinwalzung und Conchierung. Besucher können sich in den Räumen des Museums über die Geschichte und Herstellung der Schokolade informieren. Sie erhalten einen Einblick in die laufende Produktion und können verschiedene Rohschokoladen probieren. Die Ausstellungsfläche bietet einen Überblick über die verschiedenen Schokoladensorten und Rezepturen.