Sülbeck

Sülbeck ist ein Ortsteil der Stadt Einbeck im Landkreis Northeim. Das Dorf liegt im Leinegraben, etwa 6 km südöstlich von Einbeck, nahe der Leine. Es ist bekannt für seine Solequellen, die bis in die Vorzeit zurückreichen. Die Ausbeutung dieser Quellen prägte die Entwicklung des Ortes über Jahrhunderte. Die Saline Sülbeck war ein bedeutender Wirtschaftsfaktor. Im 17. Jahrhundert produzierte sie bereits 300 Tonnen Salz pro Jahr, wobei die Produktion bis zu 800 Tonnen im 18. Jahrhundert und über 5.000 Tonnen im 20. Jahrhundert stieg. Die historischen Bohrtürme aus den Jahren 1865 und 1882 sowie das Sole-Reservoir von 1882 sind seit 1984 als Technische Denkmale geschützt. In Sülbeck gibt es eine Vielzahl von kulturellen Angeboten. Die Konzertreihe „Kultur im Esel“ bietet jährlich 10 bis 15 Konzerte mit Künstlern verschiedenster Genres. Zudem betreibt der Verein einen Veranstaltungssaal, in dem auch ein „Plattdeutscher Nachmittag“ stattfindet. Die Ortschaft verfügt über Vereine wie den Sülbecker Karnevalsverein, den FC Sülbeck/Immensen und den Heimatverein Leinetal. Die Umgebung umfasst das Naturschutzgebiet Leineniederung Salzderhelden.