Domaine Rémy Martin

Das Domaine Rémy Martin liegt in Merpins bei Cognac im Département Charente, inmitten der Weinberge der Grande Champagne — jenes Kreidebodens, der als bester Cru des Cognac-Gebiets gilt. Das Haus wurde 1724 von Rémy Martin gegründet und gehört damit zu den ältesten noch bestehenden Cognac-Häusern; seit 1991 ist es Teil der Gruppe Rémy Cointreau. Das Besondere der Marke steckt in ihrer Regel: Alle Cognacs stammen ausschließlich aus den beiden besten Lagen der Appellation, Grande und Petite Champagne, mit mindestens fünfzig Prozent Grande Champagne — diese Mischung trägt den Namen Fine Champagne. Der Zentaur als Zeichen begleitet das Haus seit 1870, die Spitze des Sortiments bildet der Louis XIII. In Merpins liegt die eigentliche Produktion mit Brennerei, Böttcherei und einer sehr großen Reserve alter Branntweine, die über Jahrzehnte in Eichenfässern lagern. Der Rundgang führt mit einem Elektrozug über das weitläufige Gelände und dauert rund anderthalb Stunden. Gezeigt werden die Arbeit im Weinberg, das Fassbinderhandwerk, die Destillation in kupfernen Brennblasen, das Verschneiden und die Reifung in den Lagern. Zum Abschluss gehört eine Verkostung. Das Gelände in Merpins ist nur in der wärmeren Jahreshälfte zugänglich und erfordert eine Voranmeldung; das historische Stammhaus in der Stadt Cognac ist ganzjährig geöffnet.