Ex Stabilimento Florio di Favignana

Die Tonnara di Favignana auf der ägadischen Insel Favignana vor Westsizilien ist eine ehemalige Thunfischfangstation mit angeschlossener Konservenfabrik, offiziell Ex Stabilimento Florio delle tonnare di Favignana e Formica. Mit 32.000 Quadratmetern Fläche, davon drei Viertel überdacht, zählt der Komplex zu den grössten Tonnare des Mittelmeerraums. 1841 pachtete die Familie Florio die Tonnara von der Genueser Familie Pallavicini. 1874 erwarb Ignazio Florio die Inseln Favignana und Formica samt Fischereirechten, beauftragte den Architekten Giuseppe Damiani Almeyda mit dem Umbau und liess die Fabrik zur Konservierung des Thunfischs errichten, die erste ihrer Art. Hier entstand das Verfahren, den gekochten Fisch in Öl einzulegen und in Dosen abzufüllen; zur Nationalausstellung 1891/92 zeigte Florio Blechdosen mit Schlüsselöffnung. 1938 ging der Betrieb an die Genueser Unternehmer Parodi, 1991 an die Region Sizilien; die Restaurierung wurde 2010 abgeschlossen. Erhalten sind die 24 grossen Kessel, in denen der zerteilte Thunfisch gekocht wurde, sowie die Hallen, in denen die Blechdosen gefertigt und verlötet wurden. Ein Museumsbereich zeigt Multimediaräume und historische Filmaufnahmen des Istituto Luce zur Mattanza. Im Antiquarium liegen archäologische Funde aus dem Archipel, darunter Rammsporne aus der Schlacht bei den Ägadischen Inseln. In den früheren Umkleideräumen hängen Fotoarbeiten von Ferdinando Scianna, Sebastião Salgado, René Burri und Leonard Freed sowie eine Schau von Herbert List; seit Juni 2023 ergänzt die Biblioteca del Tonno e delle Tonnare den Bestand.