Pressoria

Pressoria ist ein sensorisches Museum in Aÿ-Champagne, Frankreich, das sich mit dem Produktionsprozess von Champagner beschäftigt. Es befindet sich in einem umgebauten Weinpresshaus aus dem Jahr 1902, das ursprünglich zum Weingut Pommery gehörte. Das Museum wurde 2021 eröffnet und hat bis 2023 etwa 34.400 Besucher gezählt. Es umfasst ein Restaurant, eine Ladenfläche und ein Terrassenbereich mit Blick auf die Weinberge. Die Ausstellung vermittelt das Konzept „von der Erde zur Bubbel“ durch interaktive Installationen und audiovisuelle Programme. Besucher durchlaufen verschiedene Zonen, die die Sinneswahrnehmungen ansprechen, wie die Geologie mit kalkreicher Erde oder die virtuelle Reise durch die Reben. Es gibt auch eine historische Pressraum-Exposition, ein Bereich zur Erfahrung von Bubbelbildung und sensorische Assemblagen, bei denen Champagner aus verschiedenen Jahrgängen kombiniert werden können. Im Museum werden die Weine aus der Region mit einem Panoramablick über die UNESCO-geschützten Weinberge serviert. Die Ausstellung kombiniert Architektur, Technologie und interaktives Design, um das komplexe Thema der Champagnerherstellung zu vermitteln. Die Räume sind mit modernen Elementen wie Spiegelwänden und interaktiven Tischen ausgestattet, die den Blick auf die Weinberge reflektieren.