Chez Camille Bloch

Chez Camille Bloch ist das Besucherzentrum des Schweizer Schokoladenherstellers Chocolats Camille Bloch SA in Courtelary im Berner Jura. Das Familienunternehmen fertigt an diesem einzigen Standort seit 1935 alles selbst, von der Röstung der Kakaobohnen, Haselnüsse und Mandeln bis zum fertigen Riegel oder zur Tafel. Gegründet wurde die Chocolaterie 1929 in Bern von Camille Bloch. 1935 zog sie nach Courtelary in die leerstehende Halle einer früheren Papierstofffabrik; neben der fehlenden Erweiterungsmöglichkeit in Bern werden eine niedrigere Steuerbelastung und ein vorhandenes Eisenbahn-Verladegleis als Gründe genannt. Bekanntestes Produkt ist der Riegel Ragusa, 1942 aus der Kakaoknappheit des Zweiten Weltkriegs heraus entstanden: eine Haselnussfüllung zwischen zwei Schokoladeschichten. 1948 folgte Torino, eine mit Praliné gefüllte Stange, 2008 Ragusa Noir mit 60 Prozent Kakaoanteil und 2014 Ragusa Blond aus heller Schokolade. Das Besucherzentrum wurde 2017 eröffnet und zählte nach Angaben des Geschäftsführers Daniel Bloch im ersten Jahr über 100 000 Gäste. Geführt wird das Haus in dritter Generation; rund 180 Menschen arbeiten im Unternehmen, die Jahresproduktion liegt nach Firmenangaben bei etwa 3500 Tonnen, wovon ungefähr ein Fünftel exportiert wird. Auf Ragusa entfällt dabei über die Hälfte des Umsatzes. 2018 erwarb die Firma Land in Georgien, um Haselnüsse selbst anzubauen, seit 2020 verkauft sie unter der Marke SO NUTS dragierte Haselnüsse und Mandeln, und 2025 ersetzte sie eine mit Heizöl betriebene Kakaoröstanlage durch eine mit erneuerbarem Strom betriebene.