Deutsches Kochbuchmuseum

Das Deutsche Kochbuchmuseum in Dortmund entstand 1988 als Außenstelle des Museums für Kunst und Kulturgeschichte. Es lag im Westfalenpark und stand im Fokus auf Henriette Davidis, eine bedeutende Figur der Kochbuchgeschichte. 2011 wurde der alte Standort geschlossen, und das Museum wurde in der Dortmunder Innenstadt neu eröffnet, mit einer überarbeiteten Konzeption. Das Museum präsentiert Puppenküchen, Herde, Kochgeräte und eine umfangreiche Kochbuchsammlung. Es vermittelt Einblicke in die Gesellschaft, Küchentechnik und Tischkultur des 19. Jahrhunderts sowie deren Auswirkungen auf die heutige Gesellschaft. Die Neukonzeption umfasst zudem Themen wie kulturelle Vielfalt und gesunde Ernährung. Besucher können sich in den Räumen des Museums über die Entwicklung der Kochkunst und die Rolle der Küche in der Familie informieren. Die Ausstellungen zeigen die Vielfalt der Kochbücher und vermitteln Einblicke in die sozialen Strukturen der Vergangenheit. Die Umgebung der Dortmunder Innenstadt bietet zusätzliche Eindrücke der Stadtgeschichte.