Brauerei Locher

Die Brauerei Locher ist eine Schweizer Brauerei mit Sitz in Appenzell. Sie ist bekannt für das Appenzeller Bier und zählt zur drittgrössten Brauerei der Schweiz mit einem Anteil von etwa 13 Prozent am nationalen Biermarkt. Die Brauerei hat ihre Wurzeln in der Familie Locher und wurde 1886 von Johann Christof Locher gegründet. Seit den 1990er-Jahren hat sie sich zu einer nationalen und internationalen Brauerei für Spezialbiere entwickelt. Die Brauerei Locher produziert über 140'000 Hektoliter Bier pro Braujahr und bietet mehr als ein Dutzend Biersorten an, darunter die Naturperle, das Holzfass Bier und das alkoholfreie Leermondbier. Im Jahr 2022 lancierte sie zusammen mit Coop das Bünzli Büx, ein Bier aus 100 Prozent Schweizer Zutaten. Zudem produziert sie Whisky, darunter den Appenzeller Säntis Malt, der seit 2002 auf den Markt kommt. Die Brauerei Locher hat eine grosse Auswahl an Räumen und Produktionsbereichen, in denen verschiedene Biere und Whiskys hergestellt werden. Die Produktion erfolgt in Appenzell, wobei geplant ist, ab September 2025 das Egger Bier direkt bei der Brauerei gebraut zu werden. Die Umgebung um Appenzell bietet Wanderwege und Ausblicke auf die Alpen, die zum Besuch der Brauerei einläuten.