Hohenentringen

Das Schloss Hohenentringen liegt am Schönbuchrand, leicht östlich von Ammerbuch-Entringen und westlich von Tübingen-Hagelloch. Es befindet sich auf dem Gebiet der Gemeinde Ammerbuch, ist aber nur von Hagelloch über öffentlich befahrbare Wege erreichbar. Die Burg entstand im 12. Jahrhundert auf einem Berg, da die Unterkunft im Dorf zu unsicher war. Im 15. und 16. Jahrhundert wurde das Schloss umgebaut, und der heutige mächtige Bau entstand 1720. Die Schlossgaststätte ist ein beliebter Ausflugsort, insbesondere für Studenten aus Tübingen. Die Mostbowle war berühmt. Seit 1982 wird die Gaststätte von der Pächterfamilie Bauer betrieben. In der Gastwirtschaft hängen Wappen von zwanzig Besitzerfamilien, darunter das von Georg von Ehingen, der 1428 geboren wurde. Die Schlossgaststätte beherbergt auch eine Gemälde von Gunhild von Ow, das eine Sage aus dem Jahr 1417 zeigt.