Eis-Greissler Manufaktur

Die Eis-Greissler Manufaktur in Krumbach in der Buckligen Welt ist der Stammbetrieb der Familie Blochberger, die aus der Milch ihrer eigenen Kühe Speiseeis herstellt. Aus dem Bauernhof ist ein Ausflugsziel mit Schauproduktion, Gastronomie, Hofladen und Erlebnispark geworden; im Land betreibt das Unternehmen rund zehn Eisgeschäfte. Ausgezeichnet ist der Betrieb unter anderem mit dem AMA-Genussregion-Siegel und als Top-Ausflugsziel Niederösterreichs. Kernstück des Besuchs ist die Eis-Zeitreise, seit 2021 in Betrieb und in drei Stationen gegliedert. Sie beginnt an einem nachgebauten Bahnhof im Eis-Greissler Express, einem alten Zugwaggon, der sich tatsächlich bewegt und über Rüttelplatten die holprigen Passagen spürbar macht; als Schaffner führt Rudi Roubinek vom alten Rom bis ins Krumbach des 21. Jahrhunderts durch die Geschichte des Speiseeises. Station zwei ist ein Flying Theater mit Österreichs größter gekrümmter Leinwand: Man fliegt darin, auf Bienengröße geschrumpft, über Krumbach, durch Obstgärten und den Kuhstall bis in die Eisproduktion. Zum Abschluss werden im Versuchslabor neue Sorten verkostet. Die Tour dauert rund eine Stunde, ist ab vier Jahren und 100 Zentimetern Körpergröße freigegeben, auf 30 Personen pro Durchgang begrenzt und schließt drei Eiskostproben ein. Sie funktioniert auch bei Schlechtwetter. Rundherum liegen Restaurant, Café und mehrere Attraktionen des Erlebnisparks; Hunde sind in der Zeitreise nicht erlaubt.