Villa Rabelais - Maison des cultures gastronomiques

Die Villa Rabelais, Maison des cultures gastronomiques, ist ein kulturelles und wissenschaftliches Zentrum in Tours, Loire, das sich auf die Gastronomie als kulturelles Erbe konzentriert. Sie wurde im Jahr 2017 in dem historischen Manoir Béranger eingerichtet, das 1884–1885 von Stéphen Sauvestre gebaut wurde. Das Gebäude ist seit 1991 im Inventaire général des monuments historiques eingetragen und dient heute als Herzstück der Cité de la gastronomie de Tours. Die Villa Rabelais ist zentral für das Projekt der Cité de la gastronomie, das 2013 von der französischen Regierung ins Leben gerufen wurde. Sie fördert die Forschung zu kulinarischen Traditionen und betreibt wissenschaftliche Aktivitäten, Bibliotheken und Bildungsangebote. Die Einrichtung ist Teil eines Netzwerks, das die gastronomische Kultur Frankreichs und weltweit vermittelt und sensibilisiert. Besucher können sich in der Villa Rabelais über die Geschichte der Gastronomie informieren, in Bibliotheken mit Fachliteratur vertiefen und an praktischen Workshops teilnehmen, die kulinarische Kenntnisse vermitteln. Die Einrichtung verbindet Wissenschaft, Kultur und Erlebnis, um die Bedeutung der Gastronomie als kulturelles Erbe zu unterstreichen.